Resep Praktis: Resep Kue Ku / Kue Kura Kura Isi Kacang Hijau Enak

Step by Step Cara Membuat Resep Kue Ku / Kue Kura Kura Isi Kacang Hijau Enak

5 April 2015

Resep Kue Ku / Kue Kura Kura Isi Kacang Hijau Enak

Resep Kue Ku / Kue Kura Kura Isi Kacang Hijau Enak Sederhana. Cara membuat kue ku atau kue kura kura dengan bahan sederhana dan diisi dengan kacang hijau paling enak.

Sebenarnya kue ku ini bukan merupakan makanan atau jajanan kue asli Indonesia, namun keberadaan kue ini memang sudah cukup lama dikenal dan dibuat di Indonesia. Kue Ku berasal dari makanan tradisional Tionghoa yang dibawa masuk ke Indonesia pada masa lalu. Namun keberadaannya saat ini masih sangat mudah di dapatkan. Nama kue ini sebenarnya adalah Ang Ku Kue.

Kue ku (ang ku kue) atau kue kura kura adalah kue yang dicetak di dalam cetakan berbentuk kura kura yang isinya berupa kacang hijau. Kue ku ini rasanya sangat enak.

Dari sisi warna kue ini kini sudah banyak sekali variasinya, ada warna hijau dan banyak warna yang lain, bahkan ada yang dibuat dengan variasi tiga warna. Isi dari kue ini juga bermacam-macam, ada yang berisi kacang hijau, ada yang berisi kentang, ada juga yang berisi kacang tanah yang di halus kan.

Resep Kue Ku / Kue Kura Kura Isi Kacang Hijau Enak selengkapnya adalah sebagai berikut :

BAHAN YANG DIPERLUKAN : 
bahan kulit :
250 gr tepung ketan
50 gr tepung kanji
50 gr gula pasir
200 ml santan panas, kalo masih lmbek, tmbah tpung dkit
1 lembar daun pandan
1/4 sndok garam

BAHAN ISI :
50 gr kcang hijau kupas, rendam 2 jam
40 gr gula
50 ml santan
1/8 sdm garam

Resep Kue Ku / Kue Kura Kura Isi Kacang Hijau Enak

CARA MEMBUAT KUE KU / KUE KURA KURA KACANG HIJAU : 

Kukus kacang hijau selama 30 menit, lalu rebus bersama santan, gula, sampai kalis, angkat

Panaskan santan, di wadah lain siapkan tepung dan gula, lalu siram dengan santan panas, adoni hingga kalis, setelah itu pipihkan, lalu taruh bahan isi kemdian bentuk bulat dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah di olesi minyak goreng, tekan-tekan lalu keluarkan

Setelah semua dicetak, kukus selama 10 menit, jangan lebih ya bunda karena jika terlalu lama kue ku ini akan tidak berbentuk alias meleleh.


Resep Kue Ku / Kue Kura Kura Isi Kacang Hijau Enak

TIPS MEMASAK KUE KU: 
Isinya biar bagus pake saja kacang ijo kupas direndem selama 2 jam tiriskan, kukus hingga mekar baru dicampur gula, vanili, santan, dan margarin sedikit agar gurih. Untuk kulit, tepung kanji bisa diganti dengan kentang kukus halus pasti hasilnya lebih lembut

Terkait Kue Basah Modern Resep Jajan Pasar Resep Kue Lihat Juga

Resep Kue Ku / Kue Kura Kura Isi Kacang Hijau Enak
4/ 5
Oleh
DAPATKAN RESEP KUE PRAKTIS MELALUI EMAIL

Masukkan email dan klik tombol DAFTAR untuk mendapat resep kue praktis melalui email!