Resep Praktis: Resep Mie Celor Palembang ASLI Paling Enak

Step by Step Cara Membuat Resep Mie Celor Palembang ASLI Paling Enak

22 March 2015

Resep Mie Celor Palembang ASLI Paling Enak

Resep Mie Celor Palembang Asli Paling Enak. Mie Celor adalah aneka masakan mie khas Palembang yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), disajikan bersama irisan bawang merah goreng dan juag telur yang dibelah dua serta taoge.


Cara membuat mie celor paling enak sangatlah mudah bisa dilihat melalui resep membuat mie celor berikut ini.

BAHAN YANG DIPERLUKAN : 
300 gr udang
1 sdt air jeruk limau
250 gr mi, seduh sampai matang. (bisa diambil dari mie instan)
100 gr taoge, seduh
3 btr telur, rebus lalu potong-potong
6 btg kucai, iris halus
5 sdm bawang goreng

BAHAN KUAH MIE CELOR :
1¼ liter kaldu udang
1 sdm garam
¼ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
2 btr telur, kocok lepas
250 ml santan dari ½ btr kelapa
2 sdm tepung kanji encerkan dengan 50 ml air

Resep Mie Celor Palembang Paling Enak

Resep Mie Celor Paling Enak Asli Khas Palembang

CARA MEMASAK MIE CELOR PALEMBANG

Udang dikupas, diambil dagingnya, di potong halus. Kepalanya diambil disiangi, dan dipecah/digepuk untuk bahan kaldu


Aduk udang kupas dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.

Didihkan 1,25 liter air, masukkan kepala udang, angkat.

Didihkan kaldu udang yang dibuat dari kepala udang tadi ambil kaldunya saja, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang.

Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai
matang.

Kentalkan dengan larutan tepung kanji sambil diaduk hingga mendidih

Masukkan mie yang sudah diseduh sebelumnya dan juga taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus kupas yang dibelah dua, siram dengan kuah panas.

Taburkan sledri dan bawang goreng diatasnya. Mie celor paling enak siap dikonsumsi

TIPS MEMASAK : 
Mie celor paling enak disajikan dalam keadaan hangat

Terkait Resep Masakan Mie Resep Masakan Sederhana Lihat Juga

Resep Mie Celor Palembang ASLI Paling Enak
4/ 5
Oleh
DAPATKAN RESEP KUE PRAKTIS MELALUI EMAIL

Masukkan email dan klik tombol DAFTAR untuk mendapat resep kue praktis melalui email!